贵州金沙县对65所校园食堂开展食物安全隐患排查

3月27日,记者从贵州沙县市场监督管理局得悉 ,该县市场监督管理局、教育局联合对辖区内各乡(镇、街道)校园 食堂进行食物 安全隐患排查,确保学生用餐安全。

此次查看 出动查看 人员20人次,查看 校园 65所。截止现在 ,共检测食物 样品89个批次,未检测出存在食物 安全隐患的食物 原辅资料 。查看 中,执法人员如发现食物 安全隐患问题,将现场向职责 单位提出整改定见 ,并要求被查看 职责 单位当即 整改扫除 隐患,根绝 群体性食物中毒工作 的发生,保障校园 饮食食物 安全。

此次查看 重点对各校园 食物 安全工作管理与职责 原则 建立落实状况 ;食堂卫生环境、从业人员健康体检状况 ;食物 留样记载 、进货查看 验收、购销台账原则 落实状况 ;餐饮具清洗、消毒原则 落实状况 ,食物 加工、冷藏保存等装置设备运转 状况 ;是否有违规收购 、使用劣质食用油和不合法 使用添加剂、不合格调味品等进行了全面查看 。执法人员还进行现场快速检测,检测包括食用油、猪肉、蔬菜瓜果等,检测项目触及 油酸价、瘦肉精、农药残留、硼砂、硝酸盐等。


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